Beskrivning

 

Lättälskat etiopiskt kaffe med sockerlik sötma, florala toner och citruskaraktär.

 

Om producenten

 

Acaica Core Coffee har fått sitt kända namn från Etiopiens nationalträd och finns både som tvättat och bärtorkat, i det här fallet tvättat. De söta, fruktiga smakprofilerna i båda processerna gör Acaica till klassiska exempel på kaffen från regionen Sidamo. Kaffet är producerat av småbrukare vilka präglar Etiopiens kaffeproduktionslandskap.

 

Sidamo omfattar många territorier men jordbruk över hela regionen har traditionellt låg inverkan vilket gör att landskapets varierande egenskaper och mångfald fångas i varje skörd. Kurume är en av Etiopiens regionala kaffesorter från Yirgacheffe. Undersökningar som genomfördes mellan 1989-1994 hjälpte till att identifiera lokala underarter och namge dem. Namnen på underarterna i det här kaffet är alla uppkallade efter träd som växer i Etiopien.

 

Sidamo (även kallat Sidama) är en region, en stamgrupp och ett massivt kaffeproducerande jordbruksområde som omfattar mindre växande regioner som Yirgacheffe och Guji. Kaffe som är märkt som "Sidamo" som ligger nordväst om Yirgacheffe kommer vanligtvis från ett av de stora samarbeten i Sidama Coffee Farmers Cooperative Union.

 

Det finns 51 kooperativ i unionen, och många har skapat ett välförtjänt rykte för konsekvent kvalitet under åratal. Dessa stora samarbeten representerar ofta tusentals jordbrukare som gör att smakprofiler från Sidamo kan variera mycket vilket också gör det väldigt levande och spännande.

Etiopien - Acacia Sidamo

120,00 krPris
Bönor eller malet
  • Ljusrostade kaffebönor

    250 gram

     

    Sourced by Ally Coffee (www.allycoffee.com)

     

    Ursprung: Acacia, Sidamo

    Producent: Småproducenter

    Böntyp: Kurume, Dega, Wolisho

    Process: Tvättat

    Odlingshöjd: 1800 meter ö.h.

    Smakprofil: Citron, rörsocker, svart te

     

    Bryggmetoder:

    Filterbrygg, presskanna, aeropress (ej kaffemaskiner)

     

  • - Frakt inom Sverige, 55 kr

    - Fraktfritt vid beställningar över 300 kr

    - Avhämtning i rosteriet, 0 kr

Här Finns Vi

Verkstadsgatan 22

733 38 Sala

release the jungle effect

Copyright © 2019 Törnlinds Kafferosteri | All rights reserved | skapad av
AT-Design vit logga.png
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon